こんにゃくの日（5月29日の記念日）とは？由来・意味・歴史【今日は何の日】

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5月29日は、日本の伝統的な健康食材であり、低カロリーで食物繊維が豊富な「こんにゃく」の魅力を再発見する「こんにゃくの日」です。

今回は、なぜ5月29日が「こんにゃくの日」と定められたのか、その由来も解説いたします。

こんにゃくの日とは（由来・意味・制定日）

「こんにゃくの日」は、「こ（5）んにゃ（2）く（9）」という語呂合わせから全国こんにゃく協同組合連合会（全こん連）と一般財団法人日本こんにゃく協会によって、1989年（平成元年）に制定されました。

この記念日は、こんにゃくの消費拡大と、その健康効果を広くアピールすることを目的としています。

日本記念日協会にも正式に認定されています。

こんにゃくの原料である「こんにゃく芋」は、サトイモ科の植物で、原産地はインドシナ半島と言われています。

日本には、縄文時代に伝わったという説や、飛鳥時代から奈良時代にかけて、仏教とともに中国から医薬品として伝来したという説があります。

こんにゃくは、古くから「胃のほうき」や「腸の砂下ろし」と呼ばれてきました。

これは、こんにゃくに含まれる水溶性食物繊維「グルコマンナン」が、体内で水分を吸収して膨らみ、腸内の老廃物や有害物質を絡め取って体外に排出する働きがあるためです。

「こんにゃくの日」には、ぜひこんにゃくを使った料理を楽しんでみましょう。

定番のおでんや筑前煮、豚汁はもちろん、ピリ辛の雷こんにゃく、こんにゃくステーキ、刺身こんにゃくなど、様々なアレンジレシピがあります。

また、群馬県などのこんにゃく芋の産地では、こんにゃく作り体験ができる施設（こんにゃくパークなど）もあり、家族で訪れるのもおすすめですよ。