レトルトカレーの日（2月12日の記念日）とは？由来・意味・雑学まとめ【今日は何の日】

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2月12日は「レトルトカレーの日」です。

今や日本の家庭に欠かせない存在となったレトルトカレー。

この記事では、「レトルトカレーの日」が制定された背景、世界初の市販レトルトカレー「ボンカレー」の歴史など解説いたします！

レトルトカレーの日とは（由来・意味・制定日）

「レトルトカレーの日」は、毎年2月12日で、2007年に大塚食品株式会社によって制定されました。

日付は、1968年（昭和43年）の2月12日に、同社が世界で初めて市販用のレトルトカレー「ボンカレー」を発売したことに由来します。

この記念日は、日本の食文化に革命をもたらしたレトルト食品の誕生を祝い、その功績を後世に伝えることを目的として、日本記念日協会にも認定・登録されています。

「ボンカレー」の開発は、お湯で温めるだけで食べられる手軽さと、家庭の味を両立させるという困難な挑戦でした。

開発のヒントとなったのは、アメリカの軍用食料「レーション」にも使われていた「レトルトパウチ技術」です。

この技術を応用し、3分間のお湯で温めるだけで、誰でも簡単に美味しいカレーが食べられるという画期的な商品が誕生しました。

発売当初は、女優の松山容子さんをパッケージに起用し、ホーロー看板などで全国的に宣伝され、一躍人気商品となりました。

当たり前のようになっている「レトルト」という言葉をご存知でしょうか？

「レトルト」とは、高温高圧で殺菌処理を行うための調理釜（レトルト釜）のことです。

この釜で加圧・加熱殺菌することにより、食品を無菌状態にし、常温での長期保存を可能にします。

この技術のおかげで、私たちはいつでも手軽に、安全で美味しい食事を楽しむことができるのです。

日本には「レトルトカレーの日」以外にも、カレーに関する記念日があります。

1月22日は「カレーの日」で、1982年に全国学校栄養士協議会が、学校給食35周年を記念して全国の小中学校で一斉にカレー給食を出したことに由来します。

3月2日は「ご当地レトルトカレーの日」とされ、全国各地の特色あるレトルトカレーを通じて、地域の魅力を発信する日となっています。

「レトルトカレーの日」には、ぜひお気に入りのレトルトカレーを味わいましょう。

最近では、有名店の味を再現したもの、ご当地の特産品を使ったもの、健康志向のものなど、数えきれないほどの種類が販売されていますよね。

いくつか買ってきて、家族や友人と食べ比べパーティーをするのも楽しいかもしれませんね。

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