穴子の日(7月5日の記念日）とは？意味・由来【今日は何の日】

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毎年7月5日は「穴子（あなご）の日」です。

ふっくらとした食感と上品な甘みが特徴の穴子は、お寿司や天ぷらなど、日本料理に欠かせない食材です。

今回は、穴子の日の由来や制定の経緯も解説いたします。

穴子の日の由来と制定

「穴子の日」は毎年7月5日で、水産加工品の食品卸売を手がけるハンワフーズ株式会社によって制定されました。

日付の由来は、「あな（7）ご（5）」と読む語呂合わせです。

さらに、穴子が最も美味しいとされる旬の時期（夏）であることも理由の一つです。

「土用の丑の日」に鰻（ウナギ）を食べる習慣があるように、夏の味覚の定番として「穴子を食べる日」を定着させたいという願いが込められています。

穴子を使った有名な料理の一つに、京都近郊の八幡村（現在の京都府八幡市）の郷土料理である「八幡巻やわたまき」があります。

これは、八幡村の特産品であったゴボウを、穴子や鰻の身で巻いて甘辛く煮たものです。現在でもおせち料理やお祝いの席で親しまれています。

また、穴子に関連する記念日は7月5日だけではありません。

11月5日は「おいしいあなごの日」に制定されています。

これは「おい（1）しい（1）あな（0）ご（5）」の語呂合わせからきており、秋から冬にかけて脂がのった穴子を楽しむ日とされています。

近年、鰻の価格高騰や資源の減少が問題となる中、美味しくて栄養価が高く、比較的リーズナブルな穴子の魅力が再評価されています。

江戸前寿司の定番ネタとしても、サクサクの天ぷらとしても、穴子は日本の食文化に深く根付いています。

7月5日の「穴子の日」には、ぜひ穴子料理を味わってみてはいかがでしょうか。

ふっくらと煮上げた煮穴子のお寿司や、揚げたての穴子の天ぷら、あるいはご飯にたっぷりと乗せた穴子丼など、夏のスタミナ源として美味しくいただきましょう。